Cách chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ bị rối loạn tiêu hóa
Một trong những nguyên nhân chính gây rối loạn tiêu hóa là do chế độ ăn uống không hợp lý. Vì vậy, điều chỉnh chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa và điều trị rối loạn tiêu hóa ở trẻ em.
Rối loạn tiêu hóa là một bệnh phổ biến ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của trẻ em. Nguyên nhân là do hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch của trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ sơ sinh và trẻ dưới 2 tuổi, còn non yếu, khiến trẻ dễ bị vi khuẩn, virus, ký sinh trùng tấn công và gây bệnh đường tiêu hóa.
Ngoài ra, tình trạng vệ sinh kém, sử dụng thuốc kháng sinh kéo dài và chế độ dinh dưỡng không hợp lý hoặc dị ứng thực phẩm cũng là những nguyên nhân quan trọng dẫn đến rối loạn tiêu hóa ở trẻ.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc cho trẻ ăn dặm quá sớm, ăn các món khó tiêu, nhiều đạm, nhiều dầu mỡ, ăn không đúng bữa, uống sữa không phù hợp với độ tuổi và không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là những sai lầm thường gặp dẫn đến rối loạn tiêu hóa ở trẻ.
Phần lớn trẻ gặp vấn đề về tiêu hóa khi đi khám đều có nguyên nhân chủ yếu từ sai lầm trong chế độ ăn uống. Thời điểm dễ gây rối loạn tiêu hóa nhất đối với trẻ là khi trẻ ăn dặm. Một số trẻ bị suy dinh dưỡng do quá kiêng khem, ăn không cân đối với nhiều rau củ quả, hạn chế chất béo hoặc ăn nhiều chất béo nhưng lại lười ăn rau quả.
Do đó, các chuyên gia khuyến cáo, để phòng ngừa rối loạn tiêu hóa, cần chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ đúng cách: cho trẻ bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu, đến giai đoạn ăn dặm cần bổ sung thịt, rau quả, dầu mỡ; thực hiện nguyên tắc ăn chín uống sôi, vệ sinh tay thường xuyên để tránh nhiễm khuẩn; tránh hàng quán, thực phẩm không an toàn và không nên cho trẻ ăn thức ăn nhanh.
Về chế độ ăn cho trẻ bị rối loạn tiêu hóa, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên các bậc cha mẹ nên ưu tiên thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa, và dễ hấp thụ để cung cấp đủ năng lượng và giúp trẻ nhanh hồi phục.
Theo Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ (AAP), trẻ bị rối loạn tiêu hóa cần chú ý các nguyên tắc dinh dưỡng sau:
Trẻ cần ăn các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chế biến dưới dạng lỏng, mềm, dễ tiêu như cháo thịt gà, thịt lợn nạc nấu với cà rốt, khoai tây, bí đỏ, rau củ… Các món này giúp trẻ dễ tiêu hóa, dễ hấp thụ và không gây kích thích niêm mạc đường tiêu hóa.
Trẻ bị rối loạn tiêu hóa thường mất nhiều nước do nôn và tiêu chảy. Nên cho trẻ uống nhiều nước như nước canh, nước cháo, nước trái cây (không hoặc ít đường), nước dừa tươi, nước đun sôi. Nước gạo rang, nước cơm, nước cháo muối, cháo đường, súp cà rốt… rất tốt để bù nước và chất điện giải khi trẻ bị tiêu chảy. Nếu trẻ buồn nôn, có thể cho trẻ dùng nước dùng trong, nước luộc gà hoặc nước hầm rau củ để làm dịu cơn buồn nôn.
Lưu ý: Cần hạn chế cho trẻ ăn thực phẩm gây kích thích và có thể làm tổn thương đường tiêu hóa như các món chứa nhiều chất béo, nhiều đường, đồ ăn chưa chín kỹ, thực phẩm gây đầy hơi, chướng bụng, cà phê, nước ngọt có gas.
Probiotic là vi khuẩn có lợi giúp cải thiện hệ tiêu hóa của trẻ. Có thể cho trẻ ăn sữa chua hoặc bổ sung probiotic theo hướng dẫn của bác sĩ.
Lưu ý trong chế biến thức ăn và cách cho trẻ ăn:
- Rửa tay sạch trước khi chế biến và cho trẻ ăn.
- Chế biến thức ăn dưới dạng mềm, dễ tiêu hóa như hấp, luộc, hầm; tránh chiên rán, xào nấu nhiều dầu mỡ.
- Cắt nhỏ thức ăn để trẻ dễ nhai nuốt; nêm nếm thức ăn nhạt, không nên cho quá nhiều gia vị.
- Chia nhỏ bữa ăn thành nhiều bữa trong ngày. Cho trẻ ăn từng ít một, không nên ép trẻ ăn quá nhiều.
- Khuyến khích trẻ uống nhiều nước. Theo dõi tình trạng của trẻ sau mỗi bữa ăn.
Nguyên liệu: Cà rốt 300g, đường 30g, muối vừa đủ.
Cách chế biến: Rửa sạch cà rốt, thái nhỏ, nấu chín rồi xay nhuyễn. Cho cà rốt đã xay vào nồi, thêm nước vừa đủ, thêm đường và muối, đun sôi lại, để nguội và ăn dần.
Nguyên liệu: Thịt gà hoặc thịt lợn nạc 50g, gạo tẻ 100g, cà rốt ½ củ, gia vị vừa đủ.
Cách chế biến: Vo sạch gạo, cho vào nồi, đổ nước vào nấu đến khi hạt gạo nở bung. Cà rốt gọt sạch vỏ, thái nhỏ hạt lựu, cho vào nồi hầm cùng cháo. Thịt gà hoặc lợn băm nhỏ, ướp gia vị 15 phút. Cho thịt vào nồi cháo đun sôi lại khoảng 5 phút, nêm gia vị và dùng được.
Nguyên liệu: Gạo tẻ 100g, khoai tây 50g, cà rốt 50g, thịt lợn nạc 50g, gia vị vừa đủ.
Cách chế biến: Vo sạch gạo, cho vào nồi, đổ nước vào nấu đến khi hạt gạo nở bung. Cà rốt và khoai tây thái nhỏ, cho vào nồi hầm cùng cháo. Thịt lợn băm nhỏ, ướp gia vị 15 phút. Khi cháo chín nhừ thì cho thịt vào, đun sôi lại khoảng 5 phút là dùng được.
Nguyên liệu: Gạo tẻ 100g, thịt gà 50g, bí đỏ 50g, gia vị vừa đủ.
Cách chế biến: Vo sạch gạo, cho vào nồi, đổ nước vào nấu đến khi hạt gạo nở bung. Thịt gà băm nhỏ, ướp gia vị 15 phút. Bí đỏ thái miếng, hấp chín, tán nhuyễn hoặc thái nhỏ cho vào nồi nấu cùng cháo cho nhừ. Khi cháo chín nhừ thì cho thịt gà vào quấy đều, đun sôi thêm 5 phút, nêm gia vị và dùng được.
Sữa chua là thực phẩm đặc biệt tốt cho sức khỏe đường ruột. Sữa chua cung cấp cho cơ thể một lượng lớn vi khuẩn có lợi, giúp bảo vệ hệ tiêu hóa và nâng cao sức đề kháng. Sữa chua dễ tiêu hóa, tăng cường hấp thụ dinh dưỡng nên rất phù hợp với trẻ biếng ăn, rối loạn tiêu hóa. Đồng thời, sữa chua cũng giàu protein, canxi và vitamin D có lợi cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ.
Fabimilk Sữa mát tăng cân - Hỗ trợ tiêu hóa là sự lựa chọn hoàn hảo về dinh dưỡng cho trẻ từ 0 – 3 tuổi
Bài viết liên quan
ĐĂNG KÝ TRỞ THÀNH NPP FABIMILK
Hãy nhập email của bạn để được nhận những ưu đãi đặc biệt